パンの材料を考察 近所のスーパー等で材料費が最も安くなる組み合わせ
ご訪問ありがとうございます
最近ホームベーカリーを購入しまして
私はパン作りにハマっています
おいしいパンが作れるのですが、
果たして節約になっているのでしょうか?
それに関する記事です
結論
安いパンを作るには材料を選ぶ必要がある
食パン1.5斤で 最安値 125円だった
はじめに
食パンの材料は下記の通りです(1.5斤)
水
強力粉(一般的な小麦粉よりもたんぱく濃度が高い)
砂糖
塩
バター(無塩)
これらを容器に入れてボタンを押せば数時間後にパンが完成します
有名なお店のパンに匹敵するほどのおいしいパンがおうちで楽しめます
最近パンばっかり食べているのですが、食費が上がっています
そこでパンかかる値段を考えていきたいと思います
近所にあるスーパーやアマゾンで販売されている品目から最も安いものを考えていきます
パンの組成としては下のようになっています
水 | 220 | mL |
強力粉 | 320 | g |
砂糖 | 25 | g |
塩 | 6 | g |
スキムミルク | 8 | g |
バター(無塩) | 25 | g |
ドライイースト | 2.8 | g |
もっとも重い組成なのが強力粉です
価格調査の結果
結果です
1.強力粉
価格(円)
商品名 | 税抜き価格 | グラム | 価格/グラム | 販売店 |
強力粉(style one) | 198 | 1000 | 0.20 | アピタ |
日清化カメリヤ強力小麦粉 | 278 | 1000 | 0.28 | ウェルシア |
日清化カメリヤ強力小麦粉 | 338 | 1000 | 0.34 | アピタ |
日清パン専用小麦粉 | 698 | 2000 | 0.35 | ウェルシア |
日清化カメリヤスペシャル強力小麦粉 | 358 | 1000 | 0.36 | アピタ |
春よ恋 / 3kg TOMIZ/ cuoca(富澤商店) 小麦粉 強力小麦粉 北海道産強力粉 |
1814 | 5000 | 0.36 | アマゾン |
アマゾンで5kgの販売がありましたが、残念、送料抜きでも最も高いという結果でしたまた、スタイルワンというのはプライベートブランドのようです StyleONE(スタイルワン):スタイルワンのこだわり
今度は1回分の単価を計算していきます
強力粉を1.5斤分使用した際の価格(円)です(320g)
商品名 | 価格 |
強力粉(style one) | 63 |
日清化カメリヤ強力小麦粉 | 89 |
日清化カメリヤ強力小麦粉 | 108 |
日清パン専用小麦粉 | 112 |
日清化カメリヤスペシャル強力小麦粉 | 115 |
春よ恋 / 3kg TOMIZ/ cuoca(富澤商店) 小麦粉 強力小麦粉 北海道産強力粉 |
116 |
高価な強力粉を使用すると材料の強力粉だけで1パン当たり100円を超えてきます
コンビニの食パンの価格に負けてしまいます
ホームベーカリーで食パン作るのはめちゃくちゃ安いわけではなさそうです
強力粉は高価なので、場合によっては薄力粉で代用できるレシピがあるようです
そのため薄力粉の価格も調べました
2.薄力粉(一般的な小麦粉)
価格(円)
商品名 | 税抜き価格 | グラム | 価格/グラム | 販売店 |
トップバリュー薄力小麦粉 | 98 | 700 | 0.14 | ウェルシア |
薄力粉昭和 | 168 | 1000 | 0.17 | 近所のスーパー |
日清小麦フラワー | 218 | 1000 | 0.22 | アピタ |
日清小麦フラワー | 228 | 1000 | 0.23 | ウェルシア |
日清強力小麦粉 | 248 | 1000 | 0.25 | アピタ |
オーマイ薄力小麦粉 | 128 | 500 | 0.26 | アピタ |
日清小麦フラワー | 148 | 500 | 0.30 | ウェルシア |
北海道小麦粉 | 198 | 650 | 0.30 | アピタ |
日清バイオレット薄力小麦粉 | 338 | 1000 | 0.34 | アピタ |
日清バイオレット薄力小麦粉 | 338 | 1000 | 0.34 | ウェルシア |
日清小麦フラワー | 183 | 500 | 0.37 | アピタ |
日清小麦粉フラワー | 278 | 750 | 0.37 | ウェルシア |
日清パン専用小麦粉 | 751 | 2000 | 0.38 | アピタ |
日清パン専用小麦粉 | 874 | 2000 | 0.44 | アマゾン |
日清小麦フラワー | 228 | 244 | 0.93 | アマゾン |
最安値はイオングループの小麦粉でした
トップバリューというのはプライベートのようですTOPVALU 〜トップバリュはお客さまの声を商品に生かします〜
次は薄力粉を1.5斤分使用した際の価格(円)です(320g)
商品名 | 価格 |
トップバリュー薄力小麦粉 | 45 |
薄力粉昭和 | 54 |
日清小麦フラワー | 70 |
日清小麦フラワー | 73 |
日清強力小麦粉 | 79 |
オーマイ薄力小麦粉 | 82 |
日清小麦フラワー | 95 |
北海道小麦粉 | 97 |
日清バイオレット薄力小麦粉 | 108 |
日清バイオレット薄力小麦粉 | 108 |
日清小麦フラワー | 117 |
日清 | 119 |
日清パン専用小麦粉 | 120 |
日清パン専用小麦粉 | 140 |
日清小麦フラワー | 299 |
薄力粉をしようすると強力粉を使用した場合よりもパンが20円くらい安く作れるようです
また薄力粉においても購入価格によっては1パン当たり300円近くになる場合があります
強力粉も薄力粉もいずれもプライベートが最安値となりました
3.バター
価格(円)
商品名 | 税抜き価格 | グラム | 価格/グラム | 販売店 |
バター無塩 | 780 | 450 | 1.73 | 業務用スーパー |
バター有塩 | 800 | 450 | 1.78 | 業務用スーパー |
明治 北海道十勝バター | 398 | 150 | 2.65 | 近所のスーパー |
雪印北海道バター | 440 | 200 | 2.20 | カワチ |
雪印北海道バター無塩 | 483 | 200 | 2.42 | カワチ |
よつ葉発酵バター450g 食塩不使用 | 1379 | 450 | 3.06 | アマゾン |
よつ葉バター 加塩 | 1644 | 450 | 3.65 | アマゾン |
パンにつかうバターは無塩を使用するのが通常のようです
バターはドラックストアやスーパーよりも業務用スーパーがおすすめです
表には有塩のも載せていますが、焼きあがったパンを食べるときにバターを使用することがありますので参考に乗せてあります
有塩バターも業務用スーパーが安いです
業務用スーパーのバターと雪印北海道バターは1.5倍くらい価格が違います
バターを1.5斤分使用した際の価格(円)です(25g)
商品名 | 価格 |
バター無塩 業務用スーパー | 43 |
バター有塩 業務用スーパー | 44 |
明治 北海道十勝バター | 66 |
雪印北海道バター | 55 |
雪印北海道バター無塩 | 60 |
よつ葉発酵バター450g 食塩不使用 | 77 |
よつ葉バター 加塩 | 91 |
材料費の考察
その他の材料の価格調査は割愛して材料費は次のようになります
材料 | 価格 | 価格割合 | ||
水 | 220 | mL | 0円 | 0% |
強力粉 | 320 | g | 63円 | 50.4% |
砂糖 | 25 | g | 5円 | 4% |
塩 | 6 | g | 1円 | 0.8% |
スキムミルク | 8 | g | 17円 | 13.6% |
バター(無塩) | 25 | g | 25円 | 20% |
ドライイースト | 2.8 | g | 14円 | 11.2% |
合計 | 125円 |
激安の材料を使用するとこれくらいの費用で食パンができあがります
大きな割合を占めているのは強力粉とバターでした
この二つの価格を考えて買い物するのが最も有効な価格対策かと思いました
機器代
私が購入した機器は siroca シロカ SHB-722 です
価格は 12000円くらいでした
何回も作れば機器代が0円に近づきます
下記のように考えてみました
機器代金 | 使用回数 | 使用量 | |
12000 | 1 | 12000 | 円 |
12000 | 2 | 6000 | 円 |
12000 | 3 | 4000 | 円 |
12000 | 4 | 3000 | 円 |
12000 | 5 | 2400 | 円 |
12000 | 6 | 2000 | 円 |
12000 | 7 | 1714 | 円 |
12000 | 8 | 1500 | 円 |
12000 | 9 | 1333 | 円 |
12000 | 10 | 1200 | 円 |
12000 | 20 | 600 | 円 |
12000 | 50 | 240 | 円 |
12000 | 100 | 120 | 円 |
12000 | 200 | 60 | 円 |
12000 | 500 | 24 | 円 |
12000 | 1000 | 12 | 円 |
500回や1000回使用するとかなり割安に感じます
先ほどの食パンの代金と一緒に考えると
食パン1.5斤は
材料 125円 + 機器代 24円= 149円
食パンを毎日召し上がる方にはホームベーカリーを使用するとお安くパンがたべれるのだと思います(わたしにとってはほんとうにおいしいです)
とにかく使用する材料を選ぶことが大切だと思いました
それにしても100円で売っている食パンってどうやって作っているんでしょうか?
今日は読んでいただいてありがとうございました。