安くて美味しいパンが食べたくて カメリヤ25kg買いました

本日はご訪問ありがとうございます

私はホームベーカリーでパン、ドーナッツ、クッキーなどを作っています

パンは焼きたてで美味しく、ドーナッツはふわふわで家族からは大評判で、クッキーはすぐに作れるので、ホームベーカリーがとても大活躍しています

しかし、ほぼ毎日といっていいほど、ホームベーカリーで種々の品目を作成するために、材料コストが気になってきました

そこで、自宅周辺のスーパー等の価格を調査し、最安値と思われる品物で材料を調達していました

今回はさらに安く作るためにやってみたことがあったので、報告します

まずは結論から・・・

強力粉を使用する頻度が高い場合には、カメリヤ25ｋｇはお得です

目次

カメリヤとは

日誌製粉が売り出している強力粉の名称です

下図は日清製粉からの引用です

強力粉はタンパク質が多く含まれているためにもちもちとした食材に適応されるようです

 カメリヤはスーパーに必ずと言っていいほど置いてあるメジャーな強力粉です

こんな感じで粉ものコーナーで売られています

カメリヤはふっくらしてきめ細かい仕上がりのなるのが特徴です

価格

カメリヤ　278円/1ｋｇ

私の近所で安定した最安値の強力粉

スタイルワン 198円/1ｋｇ

（160円/ｋｇで売っているところも見かけましたが、遠い場所だったのでまだ検証していません）

カメリヤの味

やっぱりカメリヤの勝ちです

価格を考慮しなければホームベーカリー初心者の私にはカメリヤが適しています

harunotakenokoさんがブログで報告しているように、値段に見合った味や食感になります

ホームベーカリーの強力粉、食べ比べ！カメリアVSうきぐも - BUYNOTE

…カメリヤが欲しい

でも頻繁にパンを作るとなると材料が高くなります 

おいしいカメリヤを安く手に入れる方法

私はバターを業務用スーパーで購入しています

いつものようにバターを購入しようと思ったところ発見しました

25ｋｇ包装のカメリヤを！

4500円（税抜き）でした

カメリヤを安く手に入れるには業務用を検討する必要があることに気がつきました

価格比較

カメリヤ　278円/1ｋｇ

スタイルワン　198円/1ｋｇ

カメリヤ業務用　184円/1ｋｇ

業務用25ｋｇの勝利です

家庭で25ｋｇ消費できるのか？

業務スーパー見た瞬間、計算してカメリヤが最安値で手に入ると思ったのですが、果たして25ｋｇを使いきれるのでしょうか？

まずは、賞味期限を調べてみました

引用元：賞味期限、保存方法について | お客様窓口 | 日清製粉グループ

賞味期限は6か月です

4.2ｋｇ/月 これくらいの頻度で消費できれば、問題なさそうです

食パンを焼くときに強力粉200ｇ-300ｇくらい強力を消費します

200ｇ/回で計算すると21回/月食パンを焼く感じです

という訳で

3日に2回食パンを焼くなら業務用購入はありです

保存

もう一つ問題がありました

保存です

25ｋｇの大袋を家に開封したまま、置いておくことは無理です

また、粉の状態なので吸湿性や臭いを吸着する性質があるみたいです

高温状態は避ける必要があるようです

品質を落とさないように工夫が必要かと思いました

私の解決プラン

①大袋

小分けする

②臭い/吸湿

小分け袋を二重にする

冬季の低湿度時に小分けする

③温度

冬季に購入

寒い時期数か月に使用する分は室温保存

春夏に使用する分冷蔵/冷凍庫に保存

また、カメリヤを賞味期間内に消費できなかったとしても、冷凍庫に一部を保管すれば、使えるだろうと思いました（おすすめはしません、私の自己判断です）

買いました

さすが25ｋｇ 重いです

 小分けしました

（2019年2月、湿度20％）

約3ｋｇ/袋

調理用のボールを使って小分けしました

チャック付きの袋を２重にしました

2袋→冷凍庫（長期保存）

2袋→冷蔵庫野菜室（中期保存）

4袋→空になった紙袋に入れて玄関の冷たい場所へ

1袋→冷蔵庫の一番大きいパーティションへ

結論

これらのことから

強力粉を使用する頻度が高い場合には、カメリヤ25ｋｇはお得です

使用してみて、カメリヤはやっぱりおいしいです

今後暖かくなったり、長期保存した影響がどうなるのかが気になります

それについても後日報告していきたいと思います

ここまで読んでいただいてありがとうございました