一坪菜園日記 私のマルチ方法
ご訪問ありがとうございます
今日は私の実践している一坪菜園のマルチについて記載したいと思います
始めるときに色々探しましたが、あまり例がなかったので、皆様に紹介したいと思って記事を書きます
まず最初に結論から・・・
レジャーシート的簡単マルチは良い
（一坪菜園なので）
目次
マルチとは
マルチはマルチング（mulching）の略です
マルチング
【意味】
植物の株元の地表面をシートやわらなどで覆うことです。【使用例】
「乾燥防止と泥よけのためにマルチングをした方がいいよ。病気の防止にもなるしね！」【豆知識】
マルチングには植物を栽培する上で次のようなメリットがあります。1.土の中の水分の蒸散を抑えて乾燥を防ぎます。
2.温度変化を和らげて、根の環境を保ちます。
3.降雨や水やり時の跳ね上がりで土中の病原菌が茎、葉に付着すること防ぎます。
4.雑草の発生を抑制し、栽培管理を楽にします。
5.地表の乾燥による土の舞い上がりや降雨による土や肥料の流出を防ぎます。
上記はサカタのタネからの引用です
マルチング｜園芸用語集｜サカタのタネ 家庭菜園・園芸情報サイト 園芸通信
こういった感じでシート等で覆うことをマルチと言います
通りすがりに畑を見ると黒だったり、透明なマルチが設置されているのを見かけるのではないでしょうか
私の一坪菜園ではマルチは必須です
下記がとても重要でなのでマルチが必要です
水やりほぼ不要
雑草なし
マルチと水やり
植物を育てる上で水分は必須です
プランターで育てるときには水やりをしないと土が乾燥してしまいますが、畑を作って地植えする場合には水やりの回数がほぼ０で済みます
下の写真は土を掘り起こした際の写真です
表面は乾燥していますが、深い部分では水分があり、土のいろが濃くなっています
植物が育つ際にはこれくらいの湿っている程度の水分で十分なのです、逆に水分量が多すぎると腐ってしまい、育たなくなってしまいます
マルチを行うと表面の乾燥を防ぎ、水やりの回数を減らし、最適な水分量を維持することができます
また、夏のシーズンの豪雨対策にも適しています
下図は雨が降った際の土壌の水分量を示しています
マルチをしていると雨による過度な水分増加も抑えることができます
引用元：畑地基盤の水管理への土壌水分動態解析の活用 | 農研機構
マルチと雑草
マルチと雑草の関係ですが、とくに黒色などの太陽光を遮光する素材は雑草を減らします（場合によっては透明なマルチを使って地温を上げることもあるようですが、透明マルチは太陽光を通すので雑草は生えます）
下図は竹チップでマルチした場合にどれくらい雑草数が軽減するかを示した図です
竹チップは（黒マルチのデーターがみつからなかった）、雑草の生育を強く抑制していることがわかると思います
竹チップなので、若干雑草が増加していますが、黒マルチは経験的にもっと雑草軽減効果は高いです
引用元：https://www.hitohaku.jp/publication/r-bulletin/2016-011.pdf
一坪菜園での通常マルチ方法の欠点
一坪菜園のマルチは欠点があります
それは狭いこと、面倒なこと
通常、作物を作る場合には土を盛って高くして畝（うね）というのを作ります（下図）
その上にマルチを施行します（下図）
すると畝と畝の間に隙間ができてしまい、狭い一坪菜園では作物を植える場所がなくなってしまいます（下図）
園芸の本やNHKの番組などをみると、そのようにマルチを行うのが主流なので、私も同じようにやっていたのですが、作物を植える数が減りますし、マルチをするのが面倒でした
そして、これらを解決する方法を考えました、簡単マルチです
私のやってる欠点を克服した簡単マルチ
下図のように全面にかぶせちゃいます
作業的にはレジャーシートと同じです
敷いて重りを置くだけ
レジャーシート的簡単マルチの設置方法
1.マルチを購入する
100円ショップで売ってます
１坪菜園であれば下記（ダイソー）を１つで足ります
ホームセンターなどで大きくて長いのが売っていますが、取り扱いが面倒なのと保管場所に困るので、私はこれを愛用しています
2.土を作る
（作物によって異なるので、今回は割愛します）
3.土を平らにする
一坪菜園の土を真っ平にします
でこぼこしていると、収穫に影響があるようです
どのくらい影響がでるのかは不明ですが、書籍などにそう書いてあるのでやってます
4.一坪菜園の周囲の土を一時的によける
下図のように枠に沿ってスコップで土を掘る
こんな感じです
下の写真はじゃがいもを植えた後が残っています
5.マルチをかぶせます
石などで仮止めしながら、4.で使用した土を戻してマルチのしわを取ります
6.完成
しわがあっても今のところ問題なしと考えています
この方法の特徴
①いちいち畝を作らなくてよい
溝を掘った分と枠で囲っているので地面よりも高い分が畝の役割
②早い
15-30分くらい
③安い
100円
④簡単
レジャーシートが取り扱えるならだれでも
結論
レジャーシート的簡単マルチは良い
（一坪なので）
何度もこの方法で栽培してますが、ちゃんと育ってます
今日はここまで読んでいただきまして、ありがとうございました
安くて美味しいパンが食べたくて カメリヤ25kg買いました
本日はご訪問ありがとうございます
私はホームベーカリーでパン、ドーナッツ、クッキーなどを作っています
パンは焼きたてで美味しく、ドーナッツはふわふわで家族からは大評判で、クッキーはすぐに作れるので、ホームベーカリーがとても大活躍しています
しかし、ほぼ毎日といっていいほど、ホームベーカリーで種々の品目を作成するために、材料コストが気になってきました
そこで、自宅周辺のスーパー等の価格を調査し、最安値と思われる品物で材料を調達していました
今回はさらに安く作るためにやってみたことがあったので、報告します
まずは結論から・・・
強力粉を使用する頻度が高い場合には、カメリヤ25ｋｇはお得です
目次
カメリヤとは
日誌製粉が売り出している強力粉の名称です
下図は日清製粉からの引用です
強力粉はタンパク質が多く含まれているためにもちもちとした食材に適応されるようです
カメリヤはスーパーに必ずと言っていいほど置いてあるメジャーな強力粉です
こんな感じで粉ものコーナーで売られています
カメリヤはふっくらしてきめ細かい仕上がりのなるのが特徴です
価格
カメリヤ 278円/1ｋｇ
私の近所で安定した最安値の強力粉
スタイルワン 198円/1ｋｇ
（160円/ｋｇで売っているところも見かけましたが、遠い場所だったのでまだ検証していません）
カメリヤの味
やっぱりカメリヤの勝ちです
価格を考慮しなければホームベーカリー初心者の私にはカメリヤが適しています
harunotakenokoさんがブログで報告しているように、値段に見合った味や食感になります
ホームベーカリーの強力粉、食べ比べ！カメリアVSうきぐも - BUYNOTE
…カメリヤが欲しい
でも頻繁にパンを作るとなると材料が高くなります
おいしいカメリヤを安く手に入れる方法
私はバターを業務用スーパーで購入しています
いつものようにバターを購入しようと思ったところ発見しました
25ｋｇ包装のカメリヤを！
4500円（税抜き）でした
カメリヤを安く手に入れるには業務用を検討する必要があることに気がつきました
価格比較
カメリヤ 278円/1ｋｇ
スタイルワン 198円/1ｋｇ
カメリヤ業務用 184円/1ｋｇ
業務用25ｋｇの勝利です
家庭で25ｋｇ消費できるのか？
業務スーパー見た瞬間、計算してカメリヤが最安値で手に入ると思ったのですが、果たして25ｋｇを使いきれるのでしょうか？
まずは、賞味期限を調べてみました
引用元：賞味期限、保存方法について | お客様窓口 | 日清製粉グループ
賞味期限は6か月です
4.2ｋｇ/月 これくらいの頻度で消費できれば、問題なさそうです
食パンを焼くときに強力粉200ｇ-300ｇくらい強力を消費します
200ｇ/回で計算すると21回/月食パンを焼く感じです
という訳で
3日に2回食パンを焼くなら業務用購入はありです
保存
もう一つ問題がありました
保存です
25ｋｇの大袋を家に開封したまま、置いておくことは無理です
また、粉の状態なので吸湿性や臭いを吸着する性質があるみたいです
高温状態は避ける必要があるようです
品質を落とさないように工夫が必要かと思いました
私の解決プラン
①大袋
小分けする
②臭い/吸湿
小分け袋を二重にする
冬季の低湿度時に小分けする
③温度
冬季に購入
寒い時期数か月に使用する分は室温保存
春夏に使用する分冷蔵/冷凍庫に保存
また、カメリヤを賞味期間内に消費できなかったとしても、冷凍庫に一部を保管すれば、使えるだろうと思いました（おすすめはしません、私の自己判断です）
買いました
さすが25ｋｇ 重いです
小分けしました
（2019年2月、湿度20％）
約3ｋｇ/袋
調理用のボールを使って小分けしました
チャック付きの袋を２重にしました
2袋→冷凍庫（長期保存）
2袋→冷蔵庫野菜室（中期保存）
4袋→空になった紙袋に入れて玄関の冷たい場所へ
1袋→冷蔵庫の一番大きいパーティションへ
結論
これらのことから
強力粉を使用する頻度が高い場合には、カメリヤ25ｋｇはお得です
使用してみて、カメリヤはやっぱりおいしいです
今後暖かくなったり、長期保存した影響がどうなるのかが気になります
それについても後日報告していきたいと思います
ここまで読んでいただいてありがとうございました
だいたい１日１食健康法（ダイエット）③ 1日１食と体重
ご訪問ありがとうございます
今日は食事回数が体重に与える影響について記事を書きたいと思います
前回の記事までで、食事制限は寿命を延ばす可能性があること（1）、無駄なカロリー摂取をすると体が無駄にカロリーを消費している可能性（2）を書きました
わたしのテーマは一日一食健康法（ダイエット）で、余分なエネルギー摂取を控え、時間やコストを削減し、活動的な人生を行うことを目的としています
今回の疑問は最適な食事の回数です
現代人は食事を３回食べる方が多いと思いますし、それが健康的だと言われて育った気がします
しかし、それは何が根拠になっているのでしょうか？
本当に3回食事することは正しいのでしょうか？
このあたりを数回に分けて調べていきたいと思います
今日は食事の回数と体重への影響を調べた報告を紹介します
まずは結論から・・・
食事回数が少ないと体重が減る
１日１食であれば朝食べるのがよい
目次
日本人の食事摂取回数
まずは、日本人の食事摂取回数について調べてみました
国民健康・栄養調査を検索してみたのですが、食事摂取回数に関しての詳細な検討がありません
そこで、様々な調査結果を検索したところNHKがアンケートを実施した結果に、食事摂取回数の記載がありましたの紹介します（3）
NHK放送文化研究所からの引用です
対象は16歳以上の3600人、2016年に実施された内容です
日本人の食事摂取回数は下のように報告されています
1日3食 81％
1日2食 18％
1日1食 1％
1日4食以上1％
（おやつが食事にはいるのかとか何kcal以上が食事に入るのかが気になりますが、本アンケートではそこまで言及してはいないと思われます）
やはり1日３食の方が多いです
１日１食の方は１％でした
私としては意外と多いなと感じました
日本人において、摂食回数と体重を科学的に調べた報告は見つかりませんでしたが、海外においてそれを調べた報告が2017年に発表されましたので、紹介します
対象
国 米国とカナダ
年齢 30歳以上
人種 27％が黒人その他白人
人数 50660人
追跡期間 約7年
その他
対象はセブンズデーアドベンチスト協会の会員
アンケート調査/2年に一度
96048人が初回のアンケートに参加し、59569が4回目のアンケートまで完了、8909人がデーダ欠落のため除外され、最終的に50660人について分析された
セブンズデーアドベンチスト協会というのはキリスト教の宗派のようです（4）
草食主義のグループということと、海外の人物が対象なので、日本人の主な食事スタイルとは異なっていることが読む上での注意点かと思います
食事回数
まずは食事回数の分布です、上記の日本人データと並べて表示してみました
食事の回数（％）
|
アメリカ・カナダ （今回の報告） |
日本 （NHK調査） |
|
| 1日3食 | 44.8 | 81 |
| 1日2食 | 10.3 | 18 |
| 1日1食 | 1.74 | 1 |
| 1日4食以上 | 43.28 | 1 |
最もメジャーな食事回数は1日3食でした
日本人との大きな違いは1日４食以上食べている方の割合が多かったことですが、アンケートの取り方が異なるので直接は比較できません
本論文では間食も摂食回数に含めているようです
食事の回数と体重変化
今回の報告の結果です
縦軸は１年あたりのＢＭＩ（肥満度）（5）変化、横軸は食事の回数です
1日3食を基準にして比率で表しています
1日１-2食事/日はＢＭＩが相対的に減少してます
1日3食を超えるとBMIが相対的に増加してます
1日の食事の数とBMIの変化との間に直線関係があるようです
食事の回数が減るとＢＭＩ（体重）が減るのですが、当たり前のように感じると思います
しかし、こういうことをちゃんとした方法で解析した報告はとても珍しいのです
このデータから言えるのは食事回数を減らすと体重が落ちるし、回数が多いと体重が増えるということです
私の１日１食経験と照らし合わせるとまさに同じです
私の体重
1日3食 72ｋｇ
1日2食 67ｋｇ
1日1食 63ｋｇ
絶食の時間と体重
縦軸は１年あたりのＢＭＩ変化、横軸は絶食の時間です
左が絶食時間7-11時間（例えば夜22時に食事を終えて、朝5-9時朝食）
真ん中が絶食時間12-17時間
右が18-24時間の絶食時間
ご覧の通り絶食時間が長いと体重が減るようです
絶食時間は短い方がいいという報告があるみたいですが、今回の報告では7年間の追跡調査でこのようになったということです
あくまで体重に対する影響なので、健康に与える影響に関しては別に調べていく必要があります
朝食を食べない影響
朝食を食べない方の影響も本報告では記載されていました
最近、朝食を食べないことに関する研究が数多く発表されています
非常に注目度が高い部分ですので、紹介します
縦軸は１年あたりのＢＭＩ変化、朝食を食べているかどうかです
左が朝食を食べていない
右が朝食食べている
朝食を食べないと体重が増加することが分かると思います
非常に不思議なのですが、著者はホルモンの分泌や概日リズムおよびヒートショックたんぱくの影響を示唆していました
朝食べれば、多くの人間は昼間活動しているので、摂取したエネルギーは消費に回され、寝る前に食べればエネルギーは貯蓄されるということなんでしょうか
結論
食事回数が少ないと体重が減る
１日１食であれば朝食べるのがよい
引用
主論文
J Nutr. 2017 147（9） 1722-1728
（1）だいたい１日１食健康法（ダイエット）① - 節約実践日記
（2）だいたい１日１食健康法（ダイエット）② 消費カロリーの不思議 - 節約実践日記
（4）セブンスデー・アドベンチスト教会 - Wikipedia
（5）https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/metabolic/ym-002.html
今後は摂食回数と健康や疾病への影響を報告したいと思います
ここまで読んでいただいてありがとうございました
畑で取れた玉ねぎの葉を使ってかき揚げを作ってみた
ご訪問ありがとうございます
今回は一坪菜園で収穫した玉ねぎの葉を使ってかき揚げを作ったので報告します
玉ねぎの葉はみなさんご覧になったことはありますか？
販売されていることが少ない気がします
↑こんな感じです
先日、一坪菜園で収穫した玉ねぎがあったのですが、葉の部分をかき揚げにしました
クックパッドで検索しても見つからず意外とレアなようです
これくらいの葉を用意します
材料はこれだけです
材料
玉ねぎの葉3株分
小エビ（無くても可）大さじ2-3
小麦粉100ｇ
塩一つまみ
水150 ｍL
最初に小麦粉と水をいれてかき混ぜ、塩を入れます、そしてまた混ぜます
ネギの葉を1-2cm位にざっくり切ります
混ぜます
油を160度に加熱し、揚げます
固まってきたら、裏返します
その後強火にして油の温度を上げます
（カラッと仕上がります）
色がついたら出来上がりです
かなりパリパリでおいしいです
ネギの青い部分でやってもいいかも知れません
おすすめなのでクックパッドにも載せてみました
よろしければご参照下さい
今日はここまで読んでいただきましてありがとうございました
だいたい１日１食健康法（ダイエット）② 消費カロリーの不思議
ご訪問ありがとうございます
今日は一日一食健康法（ダイエット）の私なりの理屈について第二弾です
前回はダイエットは健康的かという疑問に対して、アカゲザルの検討を紹介し、ある程度のダイエットは寿命を延ばす可能性があるという記事を書きました
今回は私がとても興味を持った研究結果を紹介します
東アフリカに1万年前と変わらぬ狩猟採集生活をしている民族「ハッザ族」のカロリー消費と現代人のカロリー消費を比較した研究です
まずは結論から・・・
現代の生活様式はカロリーの無駄遣い？
目次
ハッザ族の紹介
ハッザ族は1万年前と変わらぬ暮らしを根強く続けている民族
狩猟で食事を得る
親族を含めて20～30人のコミュニティで集団生活を営んでいる
ハッザ族の人口は合計で1000人程度
主食は野生動物の肉、バオバブの木の実、ヤマイモなど
非常に活発で痩せており、体脂肪率は西洋人の通常の健康的な範囲の下限程度
農業はしない
家畜は飼育しない
機械には頼らない
近代的な道具は使用しない
画像はwikiから引用
ハッザ族の一日
男性は通常、日中は採餌しながら自分自身も食べ、蜂蜜、果物、または野生の動物も取る
女性はバオバブ果実や塊茎を採取
歩行距離は 女性で平均5.8 km /日、男性11.4 km /日
日本人の移動距離と比較する
厚労省のデータによると、歩数の平均値は男性で 6,846 歩、女性で 5,867 歩とされています
歩幅が58-84 cmなので（J. Anthrop. Soc. Nippon 人類誌 98: 385-401 (1990年））
そこから計算すると1日の日本人の歩行距離は3.4ｋｍから5.7kmということになります
日本人はハッザ族の半分の歩行距離です
ハッザ族族の身体活動レベル
次にハッザ族の身体活動レベルを見てみます
1日の総エネルギー消費量が基礎代謝量の何倍になるかを示した値です
ハッザ族男性の推定身体活動レベルは2.26だったそうです
日本人の身体活動レベルを参照すると、普通に該当する場合が1.75程度なので、ハンザ族の身体活動レベルが高いことがわかります
身体活動レベルの説明
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/exercise/s-02-004.html
表の引用
これらのことから、ハッザ族は１日の食糧（エネルギー）を得るために、狩りに出向き、身体活動レベルが我々よりも高い性質を持っていることがわかったと思います
そんなハッザ族のエネルギー消費量はどうだったのでしょうか
ハッザ族のエネルギー消費量
西洋男性→3053 kcal/日
ハッザ族男性→2649 kcal/日
ハッザ族のエネルギー消費量は西洋人と同等でした
（個人的にはハッザ族が低い傾向にあると感じます）
データに関しては引用元の表を下に示しています
TEEというのが総エネルギー消費量を意味します（赤枠）
総エネルギーは二重標識水法（日本でも使用されている方法）で測定されています
個々の値も掲載されていたので、下に示します
西洋人（灰色）とハッザ族（赤）のポイントが重なっています
エネルギー消費量は西洋人と大きく変わらない印象です
表の見方
ハンザ族（赤丸）,西洋人（灰色 ）, ボリビアの農家（青丸）
線は、西洋人男性（実線）および西洋人女性（破線）を通る最小二乗回帰です
TEEがエネルギー消費量です
Fat free mass は徐脂肪体重でエネルギー消費量と相関する指標です
（日本栄養・食糧学会誌 69, 109-115,（2016年））
結果
身体活動レベル
西洋人＜ハッザ族
エネルギー消費量
西洋人＞ハッザ族
これはどういうことなのでしょうか？
この論文の著者は「西洋の生活様式はエネルギー消費の減少をもたらすのではないか」と言っています
まとめ
人が農耕するようになったのはおおよそ10000年前くらいのようです
農業起源の考古学―農耕牧畜はどのように始まり、世界に広まっていったか？ | 門脇誠二研究室 | 名古屋大学大学院 環境学研究科 地球惑星科学系 地球史学講座（博物館）
ヒト（ホモ・サピエンス）が発生したのは20-200万年前だと言われています
つまり、人間は農耕して、食事を安定供給できるようになるまではハッザ族のように狩猟をしていたのでしょう
そのような暮らしでは常に食べ物が溢れていたとは考えにくいため、常に空腹状態が続いていたのではないでしょうか
遺伝子的にはそのような環境で生き残れるように進化しているはずです
すなわち、摂取したエネルギーを節約する遺伝的プログラムが存在するのではないでしょうか
１日１食健康法（ダイエット）①の記事で述べたように、カロリー制限は寿命を延ばす可能性があります
現代の生活様式ではエネルギー摂取が過多になり、体はエネルギーを節約することなく消費しているような気がします
まるで、お金持ちがお金の無駄遣いをしているようです
しかし、ハッザ族と現代人は進化の過程で異なる性質を獲得している可能性もあり、比較の対象にならないかもしれません
筆者も西洋人にハッザ族と同じ行動をさせていないことを述べていました
今後の研究が期待されます
私の考える１日１食健康法（ダイエット）は余分なエネルギー摂取を控え、時間やコストを削減し、活動的な人生を行うために実践しています
今回は私の考えの元になった論文を紹介させていただきました（引用は下記です）
ここまで読んでいただいてありがとうございました。
ホームベーカリーで簡単ドーナッツを作ってみた
ご訪問ありがとうございます
今日はホームベーカリーでドーナッツを作ってみたので報告したいと思います
ホームベーカリーは食パンを作る機械だと思っておられるのではないでしょうか
私もホームベーカリーを使用して食パンを作るのに一所懸命でした
せっかく買ったので、使い倒そうといろいろ調べました
実は、ホームベーカリーは材料をコネるのにとっても優れた機械であることに気付きました
その機能を応用するといろいろ作れるようです
レシピを探すといろいろな食べ物が作れることに気付きます
たくさんのレシピの中で、私の家族がドーナッツが好きなため、節約になると思いまして、ドーナッツづくりに挑戦してみました
まずは今日の結論から・・・
ホームベーカリーで作るドーナッツは
ふわっふわっでおいしかった
しかも9個で184円
（ミ〇ドでは絶対食べれない味です）
食パン作りよりもおすすめかも・・・
目次
材料
ドーナツ生地
強力粉 140 g
薄力粉 60 g
砂糖 30 g
ドライイースト 3 g
卵 1 個
牛乳 60 cc
塩小さじ 1/2
無塩バター 30 g
シロップ（8-9個）
砂糖 60 g
はちみつ 10-20 g（適当で大丈夫）
牛乳 15 ｍL
（レシピでは粉やきび砂糖等を推奨していますが上白糖で大丈夫でした）
チョコシロップ（8-9個）
砂糖 60 g
ココア 10 g
牛乳 15 ｍL
イチゴシロップ（8-9個）
砂糖 60 g
イチゴ 1粒
（イチゴは水分が多いので、水や牛乳不要）
作り方
材料をホームベーカリーに入れる
パン生地コースに設定し、スイッチオン
2時間ほど放置
（この所要時間が唯一の欠点だと思います）
生地をホームベーカリーからから取り出し、
重さを測る
計算機で確認して、8個に分けて丸める
（45-6ｇくらいです）
10 分位休ませる
-メモ-
作業していると勝手に10分が経っている
しわが残りますが気にせず作業をします
意外と小さいと思うかもしれないですが、油で揚げた時に膨らみます
上から押しつけて厚さ2cm位の円を作る
クッキングシートを7-8cm四方に切る、9枚用意する
中をくり抜いてドーナツ型にし、クッキングシートの上に乗せる
(今回は星型の型抜きを使ってみました）
くり抜いた生地はまとめてもう一つ作る
オープンで35度で15分発酵させる
フライパンに油を入れ160度にする
生地をクッキングシートごと入れる（写真右）
きつね色になったら裏返す
クッキングシートは裏返すと外れます（写真左）
きつね色になったら取り出す
グレーズの材料をボールに入れておき、
熱いうちにドーナツにつける
出来上がり
製作時間
3時間5分
作業時間
50分
値段
184円/9個
値段の詳細
ドーナッツ生地
| 材料名 | 価格（円） | 価格割合％ |
| 強力粉 | 27.7 | 20 |
| 薄力粉 | 8.4 | 6 |
| 砂糖 | 5.6 | 4 |
| ドライイースト | 15.5 | 11 |
| 卵 | 20.0 | 14 |
| 牛乳 | 9.5 | 7 |
| 塩 | 0.4 | 0 |
| 無塩バター | 52.0 | 37 |
| 合計 | 139 |
グレーズ
| 材料名 | 価格（円） | 価格割合％ |
| 砂糖 | 11 | 25 |
| はちみつ | 32 | 70 |
|
牛乳 |
2 | 5 |
| 合計 | 45 |
ドーナッツ生地とグレーズ併せて
184円
レシピによってははちみつを使用しない場合もあるようです
今回の引用元のレシピでも使用していなかったのですが、
ハニーディップを意識して入れてみました
はちみつを使用しないと30円ほど安く作れます
材料は近所のスーパーや業務用スーパーでの最安値を調べて、それらの材料を使用して作っています（下記引用あり）
材料費を工夫しない場合には、上記よりも高くなる可能性がありますので、ご注意下さい
値段の比較
比べることはできないかもしれませんが、
ハニーディップ1個108円です
9個で972円
これなら節約になるかもです
揚げたてのふわっふわっが食べれるのはホームベーカリーの利点かと思います
しかし、たくさんの品目を一度に作れないのが欠点です
味
家族から大評判でした
一瞬で全部食べ切ってしまいます
ふわっふわっです
食べたことがない味と食感でした
美味しかったです、土曜日とか日曜日に作りたくなる感じです
あまりにも美味しかったので、下記クックパッドの引用元につくれぽ送りました
引用
パンの材料を考察 近所のスーパー等で材料費が最も安くなる組み合わせ - 節約実践日記
結 論
ホームベーカリーで作るドーナッツは
ふわっふわっでおいしかった
しかも9個で184円
ホームベーカリーで作るドーナッツは安いしおいしいしおすすめです
ここまで読んでいただいてありがとうございました
だいたい１日１食健康法（ダイエット）①
ご訪問ありがとうございます。
今日は私の実践している、一日一食健康法（ダイエット）について紹介したいと思います
昨年（2018年）の１年間、私は一日一食健康法（ダイエット）を実践してたぶん成功したので、報告するための記事を書いていきます
長くなると思いますので、分割して記載していきます
今回は一日一食健康法（ダイエット）を行うための理論からお伝えしたいと思います
まずは今日の結論から・・・
ある程度の摂食制限は寿命を延ばすだろう
ダイエットについては皆さんとても関心のあることだと思います
ダイエットを考えるに当たって、まず最初に考慮するべきなのは、ダイエットが健康に与える影響だと思います
ダイエットは健康的なのでしょうか？
肥満状態は非常に悪影響が多いというのはテレビでも新聞でもネットでもどこでも聞く内容です
臨床研究でも数多くの報告が肥満状態は悪影響であることを報告しています
しかし、ダイエットはどうでしょうか？
下記リンクのように痩せすぎに関して近年は注意されるようになってきました
そのような中、2017年に「赤毛ザルがカロリー制限すると健康や寿命が延びる」とうい論文がNature Communicationsに発表されました
https://www.nature.com/articles/ncomms14063
私が１日１食を志したのはこの報告を見た影響があります
実は、このような、カロリー制限と寿命の関係は1930年代から研究されていたそうです。初めに発見されたのはラット（ネズミの一種だったようです）
その後は他の生物でも同様の報告がされていきました
マウス、ハムスター、犬、魚、ハエ、線虫、ワムシ、ミジンコ、クモ、酵母
かなり原始的な生物まで、カロリー制限と生存期間に影響があるようです
現在は、なぜカロリー制限が寿命を延ばすのか分子レベルの研究が盛んにおこなわれているようです
人間においてカロリー制限は寿命を延ばすのかというメカニズムに関してはまだ明らかになっていませんが、2017年に発表された赤毛ザルを対象にした研究は注目を集めたようです
なぜなら赤毛ザルは最も人間に近い動物だからです
下記論文には次のようなことが書いてあります（わかりやすいように専門用語は修正していあります）
アカゲザルの遺伝子は，人間の遺伝子と 93％同じである．また，解剖学，生理学，神経学，内分泌学，免疫学など医科学的な見地からも，人間とほとんど同じである．アカゲザルの平均寿命は約 27 年，最長寿命は約 40 年と考えられており，発達，成熟，老化過程は，人間とよく似ている．さらに，アカゲザルは，人間と同じような食事パターンや睡眠行動を示す．
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/vsojkn/journal/archive/91/91-9-1.pdf
2017年に発表された赤毛ザルを対象にした研究では下記のような報告がされました
上のグラフはカロリー制限（CR）を行った際のアカゲザルの死亡率を示しています
青のControlは普通食で、赤のCRはカロリー制限食を示しています
UWはウィスコンシン大学マディソン校、NIAはアメリカ国立老化研究所で行った研究結果を示しています
Average onsetはカロリー制限を開始した時期を示しています
縦軸は生き残った割合です
このグラフからわかるのはカロリー制限食を行ったほうが長生きしたということです
また、同論文には下記のようなデータも示されました
（黄色矢印は私が挿入しました）
カロリー制限食によってがん（Cancer)、 インスリン抵抗性（Ins. resistance)、心血管疾患(Cardiovascular disease)、糖尿病（Diabetese)の発生率が減ったことが示されました
人に対する影響は明らかではありませんが、多くの生物でカロリー制限が寿命を延ばす結果となり、人とかなり近い、アカゲザルにおいても同様の結果が分かったのです
このことから私は過剰なカロリー摂取は体に相当にストレスになっているのだろう、また、ある程度低栄養状態においてもヒトは健全に生きられるかもしれないということを思いました
程度が難しいのだろうと思いますが・・
話が飛躍しますが、現代人はたぶん食べすぎているのもしれません
食べ過ぎて、病気になって、国費をつぎ込んで治療しているような気もします
では、適正はカロリーとはいったいどれ位なんだろう？という疑問が生まれます
栄養学はどんどん進んでいますが、個人的に疑問に思うことも多々あります
最近の研究において、適正なカロリーはなんだろうと疑問に思うような結果がありました
食事とそれを利用する体の不思議と思える研究結果とともに今後の記事を書いていこうと思います
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本日はここまで読んでいただいてありがとうございました
